鲜美多汁的几道美味菜，香气十足

鲜美多汁的几道美味菜，香气十足

小炒腊猪肠

食材：腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油几滴。

做法

1.先来准备工作。腊猪肠切一切，新鲜的红辣椒切圈圈，姜蒜随便来一点，随便切小一点。

2.锅内放油烧热（稍稍比平时多一点），先放一半的姜蒜爆香后，腊猪肠下锅，迅猛的翻炒翻炒翻炒，（因为腊猪肠内侧还是会有一点点的肥肉肥油之类的，翻炒到稍微让这个油出来一点，但要注意不要火太过时间过长烧焦啦，这个适度就好）

3.然后香味炒出来之后呢，加一点水（别太多了，一点就可以）。让这个腊猪肠稍微的焖一焖（吃起来的时候也不会太硬），水收干了，加一丁点点点酱油（调色，千万别多），然后红椒圈下锅，剩下的姜蒜下锅。大火迅猛翻炒。断生即可。

蒜香烤茄子

食材：茄子、橄榄油、盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、大蒜、小葱

做法：

1、茄子清净，擦干水分，去把对半切开。茄肉横竖切几刀。葱切葱花，大蒜切碎。

2、小碗加葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉和橄榄油，拌匀静置5分钟。

3、在茄子表面刷一层橄榄油，抹上酱料。烤箱预热180度，烤20分钟左右即可。

荷兰豆木耳炒培根

食材：培根4片、荷兰豆1小盘、黑木耳1小把、油盐适量

做法

1.准备好原材料；

2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐；

3.将黑木耳放入里面焯煮；

4.焯煮好后放入荷兰豆进去焯一下，变色即可捞出备用；

5.热锅少许油，放入培根进去煸炒；

6.培根煸香后切且微微缩小时放入焯好的荷兰豆和木耳；

7.翻炒几下后加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。

8.端上桌了。

香辣泥鳅

做法

1.泥鳅洗净，去头去内脏。放入碗中，加入料酒和少量盐，拌匀，静置510分钟。

2.准备佐料：姜切片，葱切段，蒜切碎，干辣椒、泡椒切段节，酸菜切寸段。

3.热锅放入菜籽油。

4.七成热放入泥鳅。

5.中火，炸至金黄捞出，控油。

6.净锅，放少许油，六成热放入酸菜，泡椒。

7.炒香后加入豆瓣。

8.中火炒大约半分钟，至豆瓣微焦，放入姜葱蒜，再炒半分钟，加250克水，放入花椒，白糖。

9.大火烧开，转小火，熬制5分钟。放入泥鳅，煮35分钟。

10.加入黄瓜段，煮5分钟，放盐，放鸡精，出锅啦。

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