年份酒标准体系建设提速

年份酒标准体系建设提速

emsp;emsp;近日，中国酒业协会与中国标准化协会在酒与社会论坛上签署了战略合作协议。双方表示，未来将扩宽酒行业团体标准囊括的范畴。

emsp;emsp;在协议落地的第二天，中国白酒协会各分会和委员会就召开了理事（扩大）会议，将上述思想进行了贯彻。中国酒业协会秘书长宋书玉表示，中国酒协将加快年份酒标准体系的建设，为行业发展消除隐患。

emsp;emsp;需要指出的是，由于缺乏标准，年份酒的年份长期处于企业自说自话状态，不少酒品存在夸大年份、模糊标注的乱象。

emsp;emsp;在市场调查中，记者看到多款标价9.9元、19.9元的5年陈酿10年陈酿；还有些酒品只标注年份酒，对年份却只字不提。更让消费者感到困惑的是，勾调年份酒所用的基酒究竟占到了多大比例，也无从得知。

emsp;emsp;曾有媒体调查指出，一些刚成立几年的小厂就推出30年陈酿，他们通过购买少量年份稍长的基酒做引子，勾调进自己生产的新酒中，然后按照时间最长的基酒进行标注。

（图片与文章无关）

emsp;emsp;对于年份酒乱象，宋书玉说，数字标注是危险的炸弹，消费者将其解读为年份，业内将其解读为数字代码质量等级，应尽早智慧拆除，消除产业发展的隐患。

emsp;emsp;实际上，对于整治年份酒乱象、建立标准化体系，白酒行业的呼声已久。早在2006年，中国酒业协会就开始对年份酒的标准进行研究。去年的理事会议上，宋书玉也透露过：未来（中国酒业）协会要促进年份酒的健康发展，督促一些企业尽早悬崖勒马，放弃用数字来打年份擦边球的行为。

emsp;emsp;在今年的理事会议上，中国酒业协会公布了年份酒的官方定义：以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存3年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。主体基酒总量应不小于基酒总用量的80%，标注年份取加权平均酒龄的整数。

emsp;emsp;有业内人士在会上表示，一些企业试图通过标注年份来提高产品溢价能力，但往往是偷换概念、以次充好。年份酒标准将对界定年份概念、规范企业标注发挥作用。

emsp;emsp;中国酒业协会白酒年份酒联盟和年份酒商标已经正式注册，未来在年份酒的生产和第三方表述上，需有商标授权，通过年份酒监督备案制、年份酒知识产权保护等体系确保白酒年份酒的健康发展，防止一些概念再对企业产生困扰。宋书玉说。

emsp;emsp;据了解，当前年份酒团体标准已进入报批阶段，距离最终落地为时不远。中国酒业协会也已着手启动制定年份酒检验的相关团体标准。

emsp;emsp;一直以来，行业内对于年份酒标准始终存在争议，不同机构和企业虽就此问题进行过多番讨论，但始终未能取得一致。此次团体标准给年份酒的定义以及一系列检测标准的设计，将厘清行业对年份酒的核心争议。泸州老窖集团首席技术营销官邹江鹏说。

emsp;emsp;广东省酒协会长彭洪也表达了对年份酒团体标准落地的期待。他说，今后的年份酒，将是真正达到一定年份的酒，不会再出现虚假标识而又不能鉴定的局面。

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