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【资讯】摆摊教人5招识别地沟油土圞儿

发布时间:2020-11-04 10:29:58 阅读: 来源:磨头厂家

摆摊教人5招识别地沟油

楚天快报

全国讯:13日,襄州区消委、工商局联合质检、药监等多部门在旭园广场摆摊设点,展示各种假冒伪劣产品,现场传授识假小窍门。

瓶盖“3道杠”的金龙鱼油,莫买

“这壶油是真的还是假的?怎么判断?”活动一开始,现场就炸开了锅,消费者纷纷到展台前咨询。

工商人员说,要识别金龙鱼食用油真假,方法很简单。5升装食用油,瓶盖侧面有竖状条纹。若两个倒U之间,均匀分布5条细条纹则为真货。假货一般只有3条;食用油瓶身上的标签都可以很轻易撕开一个角,轻触商标背面,若不粘手为真货;大豆油会在瓶身喷码处标明原产地阿根廷,调和油则不会注明。

而1.8升或2.5升的食用油,瓶底螺纹的其中一条应为镰刀状,此镰刀状螺纹的延长线正对着瓶身的把手是真货,否则为假货。

有酸味的一次性筷子,莫用

绝大多数消费者在外就餐都不会自带餐具,尤其是早餐,几乎全部使用餐馆提供的一次性筷子。

襄州区食品药品综合执法大队工作人员介绍,识别筷子是否“生病”,可用直观和闻味两种方法。如果一次性筷子上出现非本木色的斑点,在未使用之前潮湿、变形或有明显的酸味,切不可使用。

在使用一次性筷子前,最好用水清洗,以洗涤筷子上残留的二氧化硫等物质。

端上来就很香的火锅,别吃

红艳艳的火锅非常诱人,殊不知有辣椒精、飘香剂在里面。襄州区工商分局工作人员介绍,干货市场销售火锅飘香剂、辣椒精的很多,市民吃火锅时要多个“心眼儿”。

首先,火锅熬制的香味都是自然散发的,应该越煮越香,而一端上来就香气四溢的火锅极可能添加了飘香剂。其次,如果麻辣锅底的辣油透红鲜亮,肯定有问题,大多加了辣椒精。在正常情况下熬制的麻辣锅底,应略有浑浊。

最后,要分辨锅底是否用了“回锅油”,可以先用漏勺捞一下汤底,看是否有不明残渣。再在汤底烧开的时候看是否有很多泡沫,有泡沫的是回锅油。

5招教你识别地沟油

一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中若混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油无色;看沉淀物,地沟油有杂质。

二闻。在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题;有臭味的很可能就是地沟油;有矿物油的气味更不能买。

三尝。用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。

四听。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,有可能是掺假产品,绝对不能购买。

五问。问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看食品卫生监督部门抽样检测报告。

质检|识假

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