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果蔬包装气调贮藏技术集锦之贮藏方法三莱芜输液泵特殊租赁过滤阀海鲜Frc

发布时间:2023-12-07 18:16:23 阅读: 来源:磨头厂家

果蔬包装气调贮藏技术集锦之贮藏方法(三)

气密性检测还有负压法,与正压法相反,采用真空泵将气体从库房中抽出,使库酒店电视内压力降低形成负压,根据压力回升的速度判定气密性。一般压力变化越快或压力回升所需时间越短,气密性越差。实践中气密性检验时一般用正压法。

气调库的气密性能检验和补漏时要注意以下问题:①尽量保持库房于静止状态(包括相邻的库房);②维持库房内外温度的稳定;③测试压力应尽量采用Pa等微压计的计量单位,保证测试的准确性;④库内压力不要升得太高,保证围护结构的安全;⑤气密性检测和补漏要特别注意围护结构、门窗接缝处等重点部位,发现渗漏部位应及时做好记号;⑥气密性检验和补漏过程中要保持库房内外的联系,以保证人身安全和工作的顺利进行。

找到泄漏部位后,通常对现场喷涂密封材料进行补漏。

4.气调库的气体调节系统 气调贮藏具有专门的气调系统进行气体成分的贮存、混合、分配、测试和调整等。一个完整的气调系统主要包括三大类设备。

<工艺伞p>(1)贮配气设备:贮配气用的贮气罐、瓶,配气所需的减压阀、流量计、调节10根试样只能成功1半左右控制阀、仪表和管道等。通过这些设备的合理连接,保证气调贮藏期间所需各种气体的供给,并以符合新鲜果蔬所需的速度和比例输送至气调库房中。

(2)调气设备:真空泵、制氮机、降氧机、富氮脱氧机(烃类化合物燃烧系统、分子筛气调机、氨裂解系统、膜分离系统然后检查实验机是不是牢固)、CO2洗涤机、SO2发生器、乙烯脱除装置等。先进调气设备的应用为迅速、高效地降低O2浓度、升高CO2浓度、脱除乙烯、并维持各气体组分在符合贮藏对象要求的适宜水平上提供了保证。

(3)分析监测仪器设备:采样泵、安全阀、控制阀、流量计、奥氏气体分析仪、温湿度记录仪、测O2仪、测CO2仪、气相色谱仪、计算机等分析监测仪器设备,满足了气调贮藏过程中相关贮藏条件的精确检测,为调配气提供依据,并对调配气进行自动监控。

气调贮藏库还有湿度调节系统,这也是气调贮藏的常规设施。另外,气调库内的制冷负荷要求比一般的冷库大,这是因为装货集中,要求在很短时间内将库温降到适宜贮藏的温度。

(二)塑料薄膜封闭气调法

60年代以来,国内外对塑料薄膜氟橡胶封闭气调法开展了广泛的研究,并在生产中广泛应用,在果品和蔬菜保鲜上发挥着重要的作用。薄膜封闭形成了良好的气密环境,可设置在普通冷库内或常温贮藏库内。它使用方便,成本较低,还可以在运输中使用。

塑料薄膜封闭贮藏技术能非常广泛地应用于果品蔬菜的贮藏,是因为塑料薄膜除使用方便、成本低廉外,还有具一定透气性这一重要的特点。通过果品蔬菜的呼吸作用,会使塑料袋(帐)内维持一定的O2和CO2比例,加上人为的调节措施,会形成有利于延长果品蔬菜贮藏寿命的气体成分。

1963年以来,人们开展了对硅橡胶薄膜在果品蔬菜贮藏上的应用研究,并取得成功。使塑料薄膜在果品蔬菜贮藏上的应用变得更便捷、更广泛。

硅橡胶是一种有机硅高分子聚合物,它是由有取代基的硅氧烷单体聚合而成,以硅氧键相连形成柔软易曲的长链,长链之间以弱电性松散地交联在一起。这种结构使硅橡胶薄膜具有特殊的透油箱气性。首先,硅橡胶薄膜对CO2的渗透率是同厚度聚乙烯膜的200~300倍,是聚氯乙烯膜的20000倍。第二,硅橡胶膜具有选择性透性,对N2、O2和CO2的透性比为1∶2∶12,同时对乙烯和国家技术监督机构及各工业部门还制定了1系列的环境实验装备及检测仪器仪表的检定规程一些芳香成分也有较大的透性。利用硅橡胶膜特有的性能,在较厚的塑料薄膜(如0.23mm聚乙烯)做成的袋(帐)上镶嵌一定面积的硅橡胶膜,就做成一个有硅橡胶膜气窗的包装袋(或硅窗气调帐),袋内的果品或蔬菜进行呼吸作用释放出的CO2通过气窗透出袋外,而所消耗掉的O2则由大气透过气窗进入袋内而得到补充。由于硅橡胶膜具有较大的CO2与O2的透性比,且袋内CO2的透出量是与袋内的浓度成正相关。因此,贮藏一定时间之后,袋内的CO2和O2含量就自然会调节到一定的范围。

有硅橡胶气窗的包装袋(帐)与普通塑料薄膜袋(帐)一样,主要是利用薄膜本身的透性自然调节袋中的气体成分。因此,袋内的气体成分必然是与气窗的特性、厚薄、大小,袋子容量、装载量,产品的种类、品种、成熟度,以及贮藏温度等因素有关,实际应用时要通过试验研究,最后确定袋(帐)子的大小、装量和硅橡胶窗面积的大小。

(待续)


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